Chez Kikou

Cuisine, gourmandise et exploration culinaire sans frontières...

08 mai 2008

Soupe à la menthe et aux boulettes

Voici une recette tout droit sortie de la cuisine arabe ancienne, adaptée à notre époque! En effet, j'ai trouvé l'original dans un ouvrage de René KHAWAM intitulé tout simplement "La cuisine arabe" (éd. Albin Michel). L'auteur est bien connu pour ses traductions de textes politiques et littéraires arabes anciens. Ce livre est d'ailleurs une compilation de recettes tirées de textes anciens ou très anciens, recueillis dans tout le monde arabe. C'est un véritable bijou dans lequel on retrouve les ancêtres de mets... [Lire la suite]
Posté par Kikou_2007 à 18:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]