Chez Kikou

Cuisine, gourmandise et exploration culinaire sans frontières...

08 février 2013

Veau aux fruits secs et à la rose d'inspiration persane

Décidément les délices perses m'inspirent beaucoup en ce moment... Mais comment y résister?! Les plats sont des contes aux mille et une couleurs et mille et une saveurs!Dans ce plat, la viande attendrie par la marinade côtoie amoureusement les abricots secs tendrement acidulés. Les pruneaux apportent une belle touche de douceur et de couleur et la rose un arôme très délicat... envoûtant... insaisissable! Avant de réaliser cette recette, j'avais dans l'idée de faire un Khorest Zardaloo "classique" c'est-à-dire un ragoût de veau aux... [Lire la suite]
Posté par Kikou_2007 à 17:32 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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