Chez Kikou

Cuisine, gourmandise et exploration culinaire sans frontières...

29 août 2008

Colombo d'agneau

Vous connaissez déjà ma recette de chou-fleur et pommes de terre au colombo. Je vous y parlais déjà des origines indiennes du colombo. Il est pourtant bien antillais et on ne doit pas le confondre avec le curry. Bien que les deux soient des mélanges d'épices et qu'ils en aient certaines en commun, ils sont pourtant bien distincts et possèdent chacun leur propre identité et leur propre histoire...Vous apprendrez à les connaître et à les reconnaître en les goûtant. Ce plat typiquement antillais est donc inspiré de la cuisine... [Lire la suite]
Posté par Kikou_2007 à 17:52 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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