Chez Kikou

Cuisine, gourmandise et exploration culinaire sans frontières...

05 décembre 2008

THE Kikou's Thanksgiving cranberry Sauce

THANKSGIVINGDernier épisode Voilà enfin LA sauce aux canneberges dont je vous parle depuis plusieurs jours... Celle qui accompagne la dinde de Thanksgiving... L'incontournable sauce d'un rouge magnifique et au goût incomparable...Avant de me lancer dans sa préparation, j'ai essayé de m'informer sur ces baies si particulièrement américaines et que l'on semble avoir "redécouvertes" il y a quelques années en Europe.En effet, presque inconnues du grand public il y a quelques années elles sont aujourd'hui présentes sous... [Lire la suite]
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03 décembre 2008

Courgettes comme à Thanksgiving

Episode 4 Pour accompagner la DindeCREAMY ZUCCHINI CASSEROLE IN KIKOU'S WAY Nous voilà donc arrivés à la fin de notre saga Thanksgiving. Pour ce dernier épisode, je vous propose une recette à base d'un légume que j'apprécie beaucoup: la courgette aussi appelée zucchini de son nom italien aux Etats-Unis. Ce n'est pas la première fois que je vous la présente (voir ici ainsi que là aussi ) et j'ai toujours autant de plaisir à la cuisiner. Aujourd'hui, je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvée sur ce site mais dont j'ai un... [Lire la suite]
02 décembre 2008

The Thanksgiving Star: The Turkey

Episode 3: la Dinde Bien évidemment avec la meilleur volonté du monde, cuisiner une dinde pour deux personnes me fut impossible. Par conséquent, après mûre réflexion, je me suis contentée d'une jolie cuisse que je n'ai pas osé essayer de farcir... Oui mes talents culinaires ont des limites ;((Pour rester dans les saveurs sucré-salé, j'ai décidé de la préparer avec des herbes aromatiques et du miel, d'autant que la cuisine américaine utilise beaucoup les herbes et apprécie les associations douces et suaves. Afin de respecter ... [Lire la suite]
Posté par Kikou_2007 à 18:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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02 décembre 2008

A Thanksgiving's Recipe: soupe épicée au potiron

Episode 2 LA SOUPE... au POTIRON Après mon exposé sur les raisons d'être de Thanksgiving, voilà enfin la partie la plus ludique en commençant par une petite soupe épicée au potiron.Le potiron est aussi appelé communément citrouille ou courge. Issu de la famille des cucurbitacées au même titre que la courgette, le concombre et la chayotte, il nous vient d'Amérique du sud et est arrivé en Europe avec Christophe Colomb.Amateur de climats chauds, il est aujourd'hui cultivé dans de nombreux pays comme la Chine, l'Inde, l'Espagne, la... [Lire la suite]
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30 novembre 2008

Thanksgiving

Thanksgiving: une petite histoire Episode 1 Depuis 1941, le quatrième jeudi du mois de novembre, les américains se réunissent en famille pour fêter Thanksgiving, fête très locale qui bien que très célèbre n'en demeure pas moins méconnue...Ses origines sont encore aujourd'hui l'objet de différentes suppositions. Si tout le monde s'accorde sur la composition du menu et le caractère purement américain de cette fête, on ne saurait exactement dater le premier Thanksgiving du monde ni donner les circonstances précises de sa... [Lire la suite]
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