Articles populaires – Chez Kikou

20 août 2008

Pilaf perse à l'agneau et aux abricots

Voilà un petit moment que nous ne nous sommes pas vus. Je vous retrouve en cette fin de mois d'août avec beaucoup de plaisir car vous m'avez toutes et tous énormément manqué. J'ai aussi retrouvé avec délice des blogs pleins de nouvelles recettes appétissantes...

Posté par Kikou_2007 à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, Iran, Perse, Pilaf, abricots secs, agneau, raisins secs, riz, safran, cuisine perse, sucré-salé

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27 mai 2008

Filets de poulet aux abricots et raisins secs

Ce plat pourrait aussi bien être d'inspiration algérienne que marocaine. La cuisine de ces deux pays recèlent, en effet, de nombreux plats sucrés-salés à base de viande de poulet ou d'agneau. Le Maroc possède une des gastronomie les plus riches et les...

Posté par Kikou_2007 à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, épices, abricots secs, raisins secs, safran, fruits secs, sucré-salé, Algérie, Maghreb, Maroc

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5 juin 2008

Salade de poivrons et de tomates simplissime

Voici une délicieuse recette d'une grande simplicité et bien méditerranéenne!! Quelques poivrons, quelques tomates, du sel, de l'huile d'olive et rien de plus!Cette préparation, que je connais depuis toujours sous cette stricte forme, est très populaire...

Posté par Kikou_2007 à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine rapide, végétarien, Maghreb, Maroc, Afrique du Nord, Cuisine kabyle, huile d'olive, légumes

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4 mai 2008

Riz au cumin aux saveurs persanes

Hier, je m'apprêtais à préparer mon riz perse de la façon habituelle et puis finalement j'ai eu envie d'un jeera Rice (riz au cumin indien)... N'arrivant pas à faire un choix, j'ai décidé d'organiser dans ma petite cuisine un mariage entre les deux......

Posté par Kikou_2007 à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Inde, épices, Iran, riz, cumin, cuisine perse, herbes aromatiques, cuisine indienne

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2 décembre 2008

Lassi à la rose façon Kikou

J'interromps momentanément cette fièvre thanksgivingesque pour répondre à une attention particulière dont j'ai été honorée il y a quelques temps. Comme c'est la coutume sur ce blog, j'offre un verre à chaque fois que je reçois une récompense!Cette fois...

Posté par Kikou_2007 à 21:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Inde, yaourt, jus, smoothie, Boisson, fruits rouges, rose

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19 décembre 2008

Poulet à l'Africaine façon Kikou

Ce plat est le résultat d'une longue hésitation de ma part ou d'une vague confusion à la suite de recherches et lectures diverses...En fait, comme souvent, devant mes casseroles, je me suis laissée aller à l'improvisation et "l'innovation". Rien de grave...

Posté par Kikou_2007 à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, épices, courgette, aubergines, herbes aromatiques, cuisine africaine, plantains

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3 décembre 2008

Courgettes comme à Thanksgiving

Episode 4 Pour accompagner la Dinde CREAMY ZUCCHINI CASSEROLE IN KIKOU'S WAY Nous voilà donc arrivés à la fin de notre saga Thanksgiving. Pour ce dernier épisode, je vous propose une recette à base d'un légume que j'apprécie beaucoup: la courgette aussi...

Posté par Kikou_2007 à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine rapide, courgette, cuisine américaine, thanksgiving, crème, herbes aromatiques

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4 décembre 2008

Agneau aux figues sèches et petits oignons façon Kikou

Voilà une recette aux douces saveurs sucrées-salées, aux délicates effluves du Maghreb juste épicée ce qu'il faut...L'idée m'est venue quand j'ai reçu il y a quelques semaines des figues séchées issues des figuiers de ma famille. Autant dire que j'en...

Posté par Kikou_2007 à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, agneau, safran, fruits secs, Maghreb, Afrique du Nord

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6 juin 2008

Omelette Yaourt, ciboulette et tomates séchées de Kikou

Je ne suis pas grande amatrice d'omelette et d"œufs en général mais c'est toujours pratique quand on est fatiguée et en panne d'inspiration un soir de la semaine...Il me restait justement 3 oeufs et j'étais à la recherche d'une recette facile, rapide...

Posté par Kikou_2007 à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine rapide, tomates séchées, ciboulette, oeufs, omelette, yaourt

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8 septembre 2008

Poulet à la christophine et à la courgette

Voici une petite recette qui a fait le bonheur de mes convives. Je l'ai faite un jour où j'étais vraiment en panne d'inspiration, seule face à mon poulet... J'avais envie d'un plat léger, épicé, facile et rapide. Je voulais faire une pause avec la cuisine...

Posté par Kikou_2007 à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, épices, courgette, lait de coco, Christophine, chayotte

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23 mai 2008

Riz à la menthe et au lait de coco de Kikou

Voilà encore une recette de riz... Comme à la maison, on l'aime, je suis bien obligée et bien heureuse, d'innover et de trouver à chaque fois des façons différentes de le préparer.Et fort heureusement, il peut se décliner à l'infini...Hier, j'ai tenté...

Posté par Kikou_2007 à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, riz, lait de coco, cumin, menthe, piment

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28 mai 2008

Filets de rougets aux vermicelles de riz au Wok

Cette recette aurait aussi bien pu faire partie de la rubrique "Exploration" que de la rubrique "Humeurs citadines". Elle est, en effet, rapide et facile à préparer et n'a été qu'un premier essai culinaire sans recette précise, finalement réussi...Toutefois,...

Posté par Kikou_2007 à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, cuisine rapide, cuisine asiatique, poisson, rougets, vermicelles de riz

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22 mai 2008

Dhal de lentilles corail

Retour sur la Route des Indes! Le terme 'dhal" désigne en Inde toute sorte de légumineuses, tant les lentilles que les pois chiches ou les pois cassés ainsi que le plat dont il est le principal ingrédient. Il en existe une infinie variété sous diverses...

Posté par Kikou_2007 à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Inde, épices, lait de coco, cumin, dhals, lentilles

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20 mai 2008

Pain de kermesse aux poires

Qui n'a jamais participé à la kermesse de son école? Quelle mère n'a jamais préparé à cette occasion un délicieux gâteau? C'est souvent l'occasion pour les enfants de faire valoir les talents de leur maman et pour les mères d'échanger leurs recettes......

Posté par Kikou_2007 à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, fruit, Patisserie, cuisine régionale, gâteaux, poires

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17 avril 2008

Riz à la perse façon Kikou

Je vais vous livrer une recette que j'ai découvert il y a quelques semaines en chinant une nouvelle façon de préparer le riz... Je me suis bien évidemment tourner vers le Levant et l'Iran en particulier qui est l'une de mes marottes en ce moment. J'ai...

Posté par Kikou_2007 à 20:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, Iran, riz, safran, menthe, cuisine perse

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9 septembre 2008

Bijou et cocktail rose

Je remercie Céline pour son sublime cadeau! Quel plaisir de découvrir un joli diamant pour décorer mon blog!!! C'est parfait, j'adore les bijoux!! Merci beaucoup Céline et merci pour tes délicieuses recettes pleines de couleurs et de saveurs! Et bien...

Posté par Kikou_2007 à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Jeu, cocktail, fruit, pastèque, pomme

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29 août 2008

Colombo d'agneau

Vous connaissez déjà ma recette de chou-fleur et pommes de terre au colombo. Je vous y parlais déjà des origines indiennes du colombo. Il est pourtant bien antillais et on ne doit pas le confondre avec le curry. Bien que les deux soient des mélanges d'épices...

Posté par Kikou_2007 à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, aubergines, colombo, pommes de terre, cuisine des Iles

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27 août 2008

Poulet Jalfrezi

Voici une délicieuse recette de "curry" si facile à réaliser qu'il serait ridicule de s'en priver. On la rencontre sur les cartes des restaurants indiens du monde entier mais rien ne vaut un bon petit plat maison mitonné avec des ingrédients bien frais!...

Posté par Kikou_2007 à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Inde, Pakistan, Poulet, épices, piment

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22 juin 2010

Poivrons rouges farcis au riz

Comme promis une recette classique, entièrement végétarienne, épicée et colorée à souhait dont vous pourrez trouver la VO chez Soulafa Les légumes farcis font partie du patrimoine culinaire de nombreux pays. On les retrouve notamment tout autour de la...

Posté par Kikou_2007 à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, riz, végétarien, piment, légumes

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9 juin 2008

Raviolis frais aux tomates séchées, piments et feta

Voilà encore une petite recette de pâtes fraîches facile et rapide pour un dîner sans façon!J'ai utilisé des raviolis farcis à la ricotta et aux tomates séchées mais bien entendu toutes les variations sont possibles. On peut également prendre pour cette...

Posté par Kikou_2007 à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtes fraîches, basilic, cuisine rapide, feta, tomates séchées

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30 mai 2008

Chou-Fleur et pommes de terre au colombo

Voilà une recette qui pourrait nous venir des îles!En effet la poudre de colombo est aux Antilles ce que le curry est à l'Inde. Tout un symbole et surtout l'épice donne son nom au plat dans la composition duquel elle rentre, en bonne place! Comme le curry,...

Posté par Kikou_2007 à 23:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, végétarien, chou fleur, colombo, pommes de terre

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2 juin 2008

Christophines en cari à ma façon

Voilà encore une recette végétarienne inspirée de la cuisine des îles que j'ai préparée à l'occasion d'une petite soirée entre amis.Il me restait des christophines d'une recette précédente (voir ici) et je devais faire un plat sans viande pour l'un des...

Posté par Kikou_2007 à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, végétarien, Christophine, chayotte, cuisine des Iles

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2 décembre 2008

A Thanksgiving's Recipe: soupe épicée au potiron

Episode 2 LA SOUPE... au POTIRON Après mon exposé sur les raisons d'être de Thanksgiving, voilà enfin la partie la plus ludique en commençant par une petite soupe épicée au potiron. Le potiron est aussi appelé communément citrouille ou courge. Issu de...

Posté par Kikou_2007 à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, cuisine américaine, fête, potiron, thanksgiving

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26 novembre 2008

Filets de Rougets en curry vert

Me voilà de retour après plusieurs semaines d'absence qui malheureusement ne furent pas de tout repos! Je n'ai qu'une seule chose à dire aujourd'hui et elle n'engage que ma petite personne. Dans un mois, l'année 2008 se termine et cela me soulage!!! J'attends...

Posté par Kikou_2007 à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, cuisine asiatique, poisson, rougets, pâte de curry

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7 mai 2008

"Ratatouille" au four façon Kikou

En réalité ce plat n'a pas grand chose de la ratatouille, hormis les ingrédients qui le composent. Il ne cuit pas dans une casserole, les légumes sont coupés en rondelles... En fait, il est à mi-chemin entre le tian provençal et la ratatouille...il me...

Posté par Kikou_2007 à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, lait de coco, végétarien, aubergines, cuisine régionale

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